「長野ベリーファーム」のトマト栽培方法と美味しさの秘密
トマト本来のもっている力を最大限活用して、太陽の光の強さに応じてできるだけ潅水量を抑え、生育ステージに応じて無駄のない必要なだけの肥料を与えています。
１年１作の長期栽培を行っています。
７月上旬に定植し、９月下旬頃から１段目が取れ始めますが糖度は６度前後あります。
３段目の収穫が始まる１１月頃より更に糖度が上がっていき、信州の冬の厳しい寒さの中、時間をかけて大きくなりますので、１２月から６月は糖度が８度以上になりもっとも美味しい時期になります。
「ぜいたくトマト」（日本デルモンテ）につきまして
驚くほど濃厚な甘みと酸味、旨みをなめらかな食感とともに 楽しめる､｢おいしいものを少しだけ｣のこれからの消費者ニーズをとらえたこれまでにない高食味なトマト品種です。
おいしさを保証するのは｢特殊な栽培管理を必要とせずに、ふつうの大玉トマトよりも糖度が0.5から1以上高くなる品種特性｣です。
当園では”ぜいたくトマト”を樹上で完熟させてから収穫しますので、真っ赤に熟した果実を丸かじりしたた時のパリッとした食感と口中に広がる甘酸っぱい果汁、その後にくる果肉の甘さは正に絶品です。
生でおいしいトマトのジュース
長野ベリーファームのトマトを加工して作った「生でおいしいトマトのジュース」には、「ぜいたくトマト」も使用しています。
無塩・無添加・無調整なので、トマトの美味しさや栄養などをお手軽にお楽しみいただけます。
